Rétrécissement : Définition, causes et impact sur les entreprises

Si vous vous demandez pourquoi les chiffres de vos stocks ne correspondent pas à ce qui se trouve sur les étagères ? 

Vous n'êtes pas le seul, et ce fossé silencieux pourrait coûter à votre entreprise plus que vous ne le pensez.

Dans ce blog, nous expliquons ce que signifie réellement la freinte, pourquoi elle se produit et comment elle affecte discrètement vos résultats.

Que vous travailliez dans le commerce de détail, l'entreposage ou la comptabilité, il est essentiel de comprendre la démarque inconnue pour protéger les bénéfices et rationaliser les opérations.

Qu'est-ce que le rétrécissement ?

On parle de rétrécissement lorsque votre entreprise perd de l'argent ou des produits sans vendre quoi que ce soit.

Supposons que vous teniez un magasin. Sur le papier, votre système indique que vous avez 100 articles en stock. Mais lorsque vous les comptez sur l'étagère, il n'y en a que 95. Où sont passés ces 5 articles ? Cette pièce manquante, c'est la démarque inconnue.

"La freinte désigne la perte de stocks ou de liquidités due au vol, aux dommages, aux erreurs ou à la fraude, créant un écart entre ce que vos registres indiquent et ce qui se trouve sur place.

Quels sont les types de rétrécissement les plus courants ?

Au fond, le rétrécissement prend trois formes principales :

Perte d'inventaire physique :

Cela se produit lorsque des produits disparaissent à la suite d'un vol ou d'une mise au rebut non enregistrée. Savez-vous à quel moment ce phénomène est le plus susceptible de se produire ?

• Après heures de pointelorsque le personnel est pressé.
• Pendant changements de posteLe gouvernement doit être en mesure d'assumer ses responsabilités, lorsque celles-ci s'estompent.
• Quand l'inventaire est déplacéet augmentent l'exposition au risque.
• Pendant les pannes de systèmelorsque le suivi manuel remplace l'automatisation.

Perte de valeur.

Les produits ne sont donc pas volés, mais il s'agit de marchandises endommagées, périmées ou invendables. C'est le cas par exemple :

• Marchandises endommagées. Produits présentant des bosses, des boîtes écrasées ou des défauts cosmétiques.
• Articles périmés. Aliments ou marchandises dont la date de péremption est dépassée.
• Stock hors saison. Les costumes d'Halloween en novembre ou les décorations de Noël en février.
• Ouvrir l'emballage. Les articles dont le sceau est brisé ou dont la boîte est ouverte.
• Consommation interne. Les employés consomment des chocolats et des jus de fruits par exemple.
• Produits obsolètes. Les articles démodés qui ne correspondent plus aux tendances actuelles.

Erreurs de placement ou erreurs administratives.

Les produits sont physiquement présents mais ne sont pas là où ils devraient être, par exemple sur la mauvaise étagère ou dans le mauvais entrepôt.

Quelles sont les causes de la perte de vitesse dans les entreprises ?

• Objets volés.
• Produits cassés ou abîmés.
• Erreurs d'inventaire.
• Questions relatives aux fournisseurs.
• Mauvaise tenue de route en stock.
• Vérifier les erreurs.
• Faux retours ou retours abusifs.
• Pertes inconnues.

Objets volés :

Le vol peut être externe, avec des clients les vols à l'étalageLe vol peut être interne ou externe, lorsque les employés volent des articles sans autorisation. Ces deux formes de vol peuvent facilement nuire à la précision des stocks et à la rentabilité globale de l'entreprise. Les vols commis par les vendeurs à partir de sources externes telles que les fournisseurs, les sous-traitants et les livreurs peuvent saper votre résultat net de manière silencieuse :

• Expéditions courtes (moins que ce qui a été facturé).
• Fausses factures ou factures gonflées.
• Remplacer les produits authentiques par des produits de qualité inférieure.
• Voler directement sur les quais de chargement ou dans les zones de stockage.

Ces pertes sont rarement détectées immédiatement et, parce qu'elles sont enfouies dans la chaîne d'approvisionnement, elles sont souvent considérées comme de simples pertes de stock et non comme des vols.

Produits cassés ou abîmés :

Les dommages causés aux stocks peuvent survenir à n'importe quel stade. Du stockage au transport ou même à l'exposition. Les articles peuvent se casser, se détériorer ou arriver à expiration avant de pouvoir être vendus, ce qui entraîne une perte de revenus et une réduction de la disponibilité des stocks.

Erreurs d'inventaire :

Un suivi et une documentation imprécis, comme une déclaration erronée des quantités lors de la numérisation, peuvent entraîner des divergences. Par exemple, recevoir 20 unités mais n'en enregistrer que 18 peut créer des déséquilibres dans les stocks, ce qui affecte les niveaux de stock et l'efficacité opérationnelle.

Questions relatives aux fournisseurs :

Les écarts entre ce qui a été payé et ce qui est livré peuvent être dus à une surfacturation ou à une facturation frauduleuse des fournisseurs. Il en résulte souvent que l'on reçoit moins d'articles que prévu ou que l'on est facturé de manière inexacte, ce qui a un impact sur l'exactitude des stocks et sur les finances.

Mauvaise tenue de route en stock :

Les pertes de stock peuvent résulter de dommages physiques survenus au cours de la manutention ou du transport, ou de la détérioration due aux dates de péremption. Ces facteurs contribuent au gaspillage et à la réduction de la disponibilité des stocks, ce qui affecte négativement la rentabilité.

Erreurs de paiement :

Des pratiques de gestion des stocks inefficaces, telles qu'une mauvaise rotation des stocks ou des stratégies de merchandising inadéquates, peuvent entraîner des inefficacités opérationnelles et des pertes, ce qui affecte le résultat net. Les erreurs commises lors du passage en caisse, qu'elles soient intentionnelles ou accidentelles, telles que des ajustements incorrects de prix ou de remises, peuvent entraîner des pertes de revenus et éroder les marges bénéficiaires, ce qui, en fin de compte, a un impact sur les performances commerciales.

Faux retours ou retours abusifs :

La fraude au retour se produit lorsque les clients exploitent les politiques de retour en tentant de renvoyer des articles volés, endommagés ou même usagés pour obtenir un remboursement. Il peut également s'agir de retourner des articles achetés frauduleusement, par exemple en utilisant des reçus contrefaits ou des cartes de crédit volées, ce qui entraîne des pertes financières et des écarts d'inventaire.

Perte inconnue :

Les pertes non attribuées désignent les pertes de stocks ou les écarts qui ne peuvent être directement attribués à une cause spécifique, telle que le vol, les dommages ou les erreurs administratives. Elles résultent souvent d'une combinaison de facteurs tels que des inefficacités dans la gestion des stocks, des systèmes de suivi médiocres ou des problèmes opérationnels passés inaperçus, ce qui rend difficile l'identification de la source exacte de la perte.

Voici quelques exemples :

• Surstockage dû à des prévisions erronées. Acheter trop cher en raison de mauvaises prévisions de vente.
• Échantillons de produits ou cadeaux publicitaires. Les articles promotionnels ont été pris mais n'ont pas fait l'objet d'un suivi.
• Erreurs en transit. Produits perdus ou endommagés pendant le transport.
• Déchets non suivis. Les matériaux mis au rebut ou gaspillés ne sont pas comptabilisés comme des pertes.
• Dommages cachés en stock. Les articles endommagés passent inaperçus jusqu'à ce qu'ils soient déballés.
• Vol de petits objets par les employés. Fournitures de bureau, collations ou outils pris sans préavis.
• Articles non planifiés ou oubliés. Produits oubliés lors de l'analyse ou de l'audit des stocks.

Où se produit le rétrécissement ?

La démarque inconnue peut survenir à n'importe quelle phase du processus de vente au détail impliquant des stocks ou des liquidités et doit donc être surveillée à chaque phase.

Les pertes d'inventaire peuvent résulter d'erreurs de réception - telles que des erreurs de comptage ou des marchandises endommagées - ou de vols et de disparitions pendant le stockage ou l'exposition. 

Les erreurs de caisse, voire les vols intentionnels, peuvent également contribuer à la démarque inconnue.

Les retours et les audits d'inventaire sont également des points vulnérables où des divergences peuvent apparaître en raison d'un enregistrement inexact ou de retours frauduleux.

Les problèmes de gestion des stocks peuvent survenir à différents stades de la chaîne d'approvisionnement et dans des environnements multiples.

Dans les magasins, dans les entrepôts et pendant le transport ou la livraison, le risque d'écarts est élevé en raison d'erreurs de manipulation, de vols et de déclarations erronées.

Quel est l'impact de la démarque inconnue sur l'entreprise ?

• Des marges bénéficiaires plus faibles.
• Coût d'exploitation plus élevé.
• Risque de hausse des prix.
• Les écarts d'inventaire.
• Ruptures de stock et insatisfaction.

Des marges bénéficiaires plus faibles :

Il n'y a pas de deuxième avis sur la démarque inconnue ; il est immédiatement clair qu'un coût a été encouru pour les stocks volés ou endommagés. En d'autres termes, il s'agit d'une perte.

Désormais, l'entreprise doit également payer pour les stocks invendus. Cela peut entraîner une diminution des marges bénéficiaires.

Des coûts d'exploitation plus élevés :

Les entreprises pourraient avoir besoin d'embaucher davantage agents de sécurité ou du personnel pour contrôler les pertes et les stocks. Cela impliquerait une formation accrue du personnel et des audits d'inventaire programmés, ce qui se traduirait par des coûts d'exploitation considérables.

Risque de hausse des prix :

Lorsque les géants de l'économie sont confrontés à une contraction, ils doivent récupérer leurs pertes, et le seul moyen d'y parvenir est d'augmenter les prix. Cela contribue à l'inflation et à la perte de consommateurs. Les stocks perdus ou endommagés ne sont plus disponibles à la vente, de sorte que l'entreprise renonce à d'éventuels bénéfices sur ces biens.

Les écarts d'inventaire :

La freinte entraîne un décalage entre les stocks enregistrés et les stocks réels, ce qui peut perturber les chaînes d'approvisionnement et rendre difficile la satisfaction de la demande des clients. 

Ruptures de stock et mécontentement :

Si la freinte est importante, elle peut entraîner des ruptures de stock, ce qui est source de désagrément et d'insatisfaction pour les clients qui ne trouvent pas les produits qu'ils souhaitent. 

Comment prévenir la démarque inconnue dans les entreprises :

La démarque inconnue n'est pas seulement un stock manquant. C'est l'hémorragie de votre entreprise à des endroits que vous ne regardez pas :

Il ne s'agit pas d'un problème de produit, mais de systèmes, de processus et de personnes.

Si vous perdez des stocks, vous ne perdez pas seulement des produits ; vous perdez des bénéfices, le contrôle et la confiance dans l'ensemble de votre chaîne de valeur.

Pour y remédier, il ne s'agit pas de verrouiller davantage les choses. Il s'agit de construire une entreprise qui ne laisse aucune place à la perte, de l'approvisionnement au point de vente.

Voici comment :

1. Renforcer le contrôle d'accès :

Limiter les personnes autorisées à accéder aux stocks, à les manipuler, à les déplacer ou à en rendre compte à chaque étape, qu'il s'agisse d'entrepôts, de magasins ou de transit, en renforçant la sécurité et l'intégrité des stocks. de gestion d'accès des mesures telles que les cartes d'accès, biométrieou des pistes d'audit.

2. Mettre en place un suivi des stocks en temps réel :

Suivre les produits tout au long de la chaîne en utilisant Lecteurs de cartes RFIDLa surveillance peut être assurée par le biais d'un système d'alerte, d'un scanner de codes-barres ou d'une surveillance assistée par ordinateur. Cela permet de réduire les erreurs humaines et de signaler instantanément les anomalies.

3. Procéder à des audits de routine, et non de manière aléatoire :

Effectuer des audits réguliers et programmés à tous les niveaux, des fournisseurs aux rayons des magasins. Comparez les comptages physiques aux registres et recherchez des modèles de divergences.

4. Automatiser dans la mesure du possible :

L'automatisation réduit les erreurs manuelles. Des contrôles de stock automatisés aux rayonnages intelligents, moins il y a de points de contact, moins il y a de risque de démarque inconnue.

5. Vérifier et contrôler les fournisseurs :

La freinte peut commencer avant même que les stocks ne vous parviennent. Travaillez avec des fournisseurs réputés et vérifiez leurs antécédents. Instaurez la transparence dans les relations avec les fournisseurs.

6. Former le personnel à la prévention des pertes :

Sensibiliser les employés à la manière dont la démarque inconnue se produit et à la manière de la repérer. Encouragez le signalement des comportements suspects et récompensez l'intégrité.

7. Investir dans la surveillance intelligente :

Les caméras ne sont plus passives. Surveillance alimentée par l'IA peut détecter des comportements inhabituels en temps réel et alerter les responsables avant qu'une perte ne se produise. 

Voyons comment la surveillance peut aider les entreprises à lutter contre la démarque inconnue.

Comment la surveillance par l'IA peut aider les entreprises à lutter contre la démarque inconnue :

Le rétrécissement est ce que vous aurait dû avoir mais ne le font pas. Savoir où va l'argent est la première étape pour assurer la sécurité et la rentabilité de votre entreprise.

La démarque inconnue ne se produit pas seulement à la caisse. Elle se glisse tout au long de la chaîne d'approvisionnement. Depuis la réception des stocks jusqu'à leur mise en rayon.

C'est là que la surveillance intelligente intervient :

Dans l'entrepôt :

Les caméras installées sur les quais de réception peuvent filmer chaque livraison. Grâce aux images horodatées, les entreprises peuvent vérifier si les articles ont été expédiés en quantité insuffisante, s'ils sont endommagés ou s'ils ont été mal manipulés. La fraude des fournisseurs devient traçable et les litiges de livraison sont plus faciles à résoudre.

Pendant le transit :

Qu'il s'agisse d'un camion de fournisseur ou d'un transfert interne, la surveillance à l'intérieur et autour des quais de chargement permet de s'assurer que rien ne disparaît pendant le transport. Associée à GPS et les journaux de livraison, il crée une piste de responsabilité complète.

Dans les entrepôts spécialisés :

Comme ceux qui stockent des denrées alimentaires, des produits pharmaceutiques ou des produits de beauté. Les caméras permettent une surveillance stricte, en aidant à repérer les mauvaises manipulations, les risques de détérioration ou les stocks périmés avant qu'ils ne se transforment en pertes.

Sur le lieu de vente :

Rayons de vente au détail et salles de stockage en centres commerciaux sont des points névralgiques pour les erreurs internes et les vols externes. Les systèmes de surveillance alimentés par l'IA peuvent détecter :

• Comportement suspect.
• Tentatives de balayage des étagères.
• Manipulation ou dissimulation d'actions.

Ces alertes ne sont pas seulement enregistrées, elles peuvent être envoyées en temps réel.

Vidéosurveillance à distance

Surveillance vidéo à distance devient encore plus efficace lorsqu'il est associé à un service de surveillance tiers. Ces équipes peuvent :

• Examiner les alertes instantanément.
• Vérifier les activités suspectes.
• Envoyer de l'aide ou prévenir le personnel interne immédiatement.

Il n'est plus nécessaire d'attendre l'inventaire pour se rendre compte de ce qui manque. Le système agit en l'occurrence.

Bonne lecture suggérée :

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En associant la vidéosurveillance à des pratiques d'inventaire innovantes, les entreprises bénéficient d'une visibilité sur tous les points de contact, ce qui leur permet de réduire la démarque inconnue, de détecter les fraudes des fournisseurs et de rationaliser les opérations, de la réception à la vente finale.

Conclusion

La freinte ne se limite pas à la disparition de produits. C'est un signe d'inefficacité qui a un impact sur votre entreprise. Les vols, les dommages ou les erreurs administratives sont autant de sources de pertes de bénéfices pour votre entreprise.

Savoir pourquoi et où se produit la démarque inconnue est la clé pour conserver les stocks intacts et réduire les pertes.

Grâce à des systèmes robustes, à des procédures automatisées et à l'instauration d'une culture de la responsabilité, vous pouvez prévenir la démarque inconnue et protéger votre entreprise contre des pertes invisibles. 

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