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"Les pompiers de Chicago luttent contre l'incendie d'une usine de transformation de produits alimentaires" ou "L'incendie provoque des dégâts Moses Lake food installations de transformation" ne sont que quelques exemples récents. Il ne s'agit pas d'incidents isolés : de nombreuses usines de transformation de produits alimentaires ont été ravagées par des incendies aux États-Unis.
Ces incendies ont un impact dévastateur, entraînant la perte de stocks, le déplacement de travailleurs et, surtout, une réputation ternie.
Mais s'agit-il d'une simple coïncidence ou y a-t-il quelque chose de plus en jeu ?
Rejoignez-nous pour approfondir cette question brûlante et explorer ce qui peut être fait pour les éviter. S'agit-il simplement de malchance ou y a-t-il lieu de s'inquiéter sérieusement ?
Inquiétudes concernant les incendies dans les usines de transformation alimentaire aux États-Unis :
Les données exactes sur les incendies dans les usines de transformation des aliments sont limitées, Birgitte Messerschmidt, directeur de la NFPA, met en évidence un facteur de risque important : l'alimentation elle-même.
Les aliments sont des combustibles, et la chaleur et la pression élevées utilisées lors de la transformation peuvent créer des risques d'incendie !
Voici une liste d'activités susceptibles de déclencher un incendie dans une usine de transformation :
- Poussière combustible : La farine, les céréales, le sucre et même certaines épices peuvent créer des nuages de poussière hautement inflammables. Une étincelle parasite peut enflammer cette poussière, entraînant une explosion rapide et dangereuse.
- Équipement surchauffé : Le fonctionnement constant des machines peut entraîner une surchauffe, créant ainsi des points d'ignition pour les matériaux inflammables situés à proximité.
- Défauts électriques : Les câbles électriques usés ou surchargés constituent un risque d'incendie majeur dans tout environnement industriel, et les usines de transformation des aliments ne font pas exception à la règle.
- Erreur humaine : Une mauvaise utilisation accidentelle de l'équipement ou le non-respect des protocoles de sécurité peuvent créer des étincelles ou introduire des sources d'inflammation.
Déclaration d'incendies intentionnels:
On s'est récemment demandé si les incendies survenus dans des usines de transformation des aliments aux États-Unis n'étaient pas liés à des problèmes de santé publique. fixé intentionnellement. Toutefois, les enquêtes menées par les autorités n'ont pas permis de trouver de preuves à l'appui de ces affirmations.
L'accusation de sabotage de la chaîne d'approvisionnement alimentaire :
Des inquiétudes ont été exprimées quant à l'existence d'incendies intentionnels visant à perturber la chaîne d'approvisionnement alimentaire. Toutefois, les enquêtes menées par les autorités n'ont pas trouvé de preuves à l'appui de ces allégations.
En outre, aucun incendie n'a provoqué un arrêt de la production suffisamment long pour créer un risque d'incendie. crise alimentaire nationale.
Bien que la chaîne d'approvisionnement au sens large n'ait pas encore été touchée de manière significative, chaque incendie perturbe la production et peut entraîner des pénuries de produits, des augmentations de prix et des pertes d'emplois.
Même en l'absence d'une crise alimentaire nationale, ces incendies représentent une menace importante pour les entreprises individuelles et les communautés !
Voyons à quel point la situation est catastrophique :
Combien d'usines de transformation alimentaire ont-elles été détruites par un incendie ?
Bien qu'il n'existe pas de liste spécifique pour les incendies dans les usines de transformation alimentaire, les rapports sur l'ensemble des installations de fabrication et de transformation peuvent donner une vision plus large du nombre total d'incendies.
En effet, les services d'incendie américains ont répondu à une moyenne de 36,784 par an (2017-2021) sur les sites industriels et manufacturiers.
Incendies dévastateurs dans des usines de transformation aux États-Unis :
Malheureusement, les usines de transformation des aliments ont été victimes d'incendies dévastateurs ces dernières années. En voici quelques exemples :
Moses Lake, Washington (2023) : Un incendie a fortement endommagé l'usine de Basic American Foods, provoquant d'importantes perturbations.
Hermiston, Oregon (2022): Une explosion et un incendie ont ravagé l'entreprise Shearer's Foods, soulevant des inquiétudes quant aux protocoles de sécurité.
Chicago, Illinois (Sans date): Les pompiers ont lutté contre un incendie dans une usine de transformation du groupe Evans Food, mettant en évidence le risque permanent.
Montebello, Los Angeles: La grande usine de transformation de QC Poultry à Montebello, juste à l'est de East Los Angelesa pris feu.
Si vous souhaitez découvrir d'autres régions touchées par des catastrophes similaires, jetez un coup d'œil à cette compilation d'installations américaines qui ont été détruites, endommagées ou affectées par les catastrophes suivantes "incendies accidentels".
Quelles sont les mesures de sécurité généralement mises en place dans les usines de transformation des aliments pour prévenir les incendies ?
En raison de l'inflammabilité des particules alimentaires, les autorités investissent dans des systèmes de ventilation puissants, des nettoyages réguliers afin d'éviter que les produits alimentaires ne s'enflamment. accumulation de poussièreet peut-être même des équipements antidéflagrants dans les zones à haut risque.
Si la formation régulière, les inspections et l'entretien des équipements sont essentiels à la prévention des incendies, des mesures supplémentaires peuvent s'avérer nécessaires pour résoudre le problème persistant des facteurs inconnus dans les incendies d'usines de transformation des aliments.
Et maintenant ?
Engager des agents de sécurité ?
Le personnel de sécurité des grandes installations de transformation alimentaire couvrant des hectares de terrain peut ne pas suffire et être exposé à des facteurs de risque humains tels que la fatigue, les ressources limitées et l'incapacité à évaluer le danger d'incendie criminel !
Notre solution ?
Découvrez notre approche de la sécurité à plusieurs niveaux pour protéger chaque centimètre carré de l'usine de transformation des aliments !
Sécuriser chaque mètre carré : Sécurité multicouche pour les usines de transformation des aliments.
Placement stratégique des caméras :
Le délai de détection de la fumée et du feu est le principal problème. Les usines de transformation des aliments ont besoin d'un sécurité proactive solution.
Placement stratégique de différents les types de caméras de télévision en circuit fermé dans les zones à haut risque peut détecter de manière proactive les failles de sécurité et réduire les incendies et les explosions dans les usines.
Vous pouvez placer les caméras dans ces zones cruciales :
- Équipement de cuisson : Placez les caméras directement au-dessus et autour des équipements de cuisson tels que les friteuses, les fours et les grils. Les risques de surchauffe, les déversements et l'accumulation de graisse peuvent contribuer à déclencher un incendie.
- Zones de stockage : Les zones de stockage de matières inflammables, telles que les unités de réfrigération, sont des zones dangereuses qui doivent également être surveillées.
- Panneaux électriques et câblage : Surveillez les panneaux électriques et les zones où le câblage est exposé, car la surchauffe et les étincelles peuvent déclencher un incendie.
- Points d'accès : Bien que cela ne soit pas directement lié à la prévention des incendies, l'installation de caméras aux entrées et aux sorties peut contribuer à prévenir les incendies criminels et à identifier les activités suspectes.
Caméras thermiques :
Les usines de transformation des aliments peuvent réduire considérablement les risques d'incendie et garantir la sécurité de leurs employés, de leurs produits et de leur réputation en intégrant des caméras thermiques aux caméras visuelles standard.
Caméras thermiques peut détecter les changements de température avant l'apparition des flammes, ce qui permet de donner l'alerte rapidement en cas de risque d'incendie.
Caméras PTZ :
Néanmoins, Caméras PTZ, lorsque les caméras de sécurité qui ne sont pas surveillées deviennent inefficaces. Les grandes usines de transformation alimentaire ont besoin d'une stratégie de sécurité à plusieurs niveaux. Birgitte Messerschmidtdirecteur de la NFPA, insiste sur l'importance de l'information et de la communication. l'importance de la protection contre l'incendie dans ces installations.
L'entretien régulier et les contrôles de fonctionnalité de ces systèmes sont essentiels pour atténuer les risques inhérents à la transformation des aliments. L'utilisation de la vidéosurveillance à distance peut grandement améliorer l'efficacité de ces mesures de sécurité.
Surveillance vidéo à distance des usines de transformation des aliments :
Mise en œuvre de l'analyse vidéo avancée :
Caméras de sécurité CCTV complétées par de fonctions d'analyse vidéo avancées peut identifier la fumée de manière proactive avant qu'elle ne devienne un risque d'incendie. Un système de société de surveillance vidéo en direct offres détection de fumée et d'incendie AI.
Les usines de transformation des aliments sont souvent soumises à des températures et à une humidité élevées. La solution AI de détection de fumée et d'incendie est conçue pour faire la distinction entre la fumée et la vapeur, réduisant ainsi les risques d'incendie. fausses alarmes déclenchées par les opérations normales de l'usine.
Certaines zones des usines de transformation peuvent être peu éclairées. Le système intelligent peut encore fonctionner efficacement dans des conditions de faible luminosité, assurant la détection de la fumée même dans les zones mal éclairées.
Des systèmes de contrôle d'accès plus solides :
Les usines de transformation des aliments exigent un niveau de sécurité élevé pour protéger les personnes, les produits et les zones sensibles.
Contrôle d'accès à distance permet aux opérateurs de gérer les points d'entrée à partir d'un emplacement central. Il n'est donc plus nécessaire d'être présent physiquement à chaque porte et cela permet aux opérateurs de gérer les points d'entrée à partir d'un point central. suivi en temps réel de tentatives d'accès.
Cela permet d'éviter que des personnes non autorisées ne pénètrent dans l'établissement à des fins illicites.
Étiquettes d'accès RFID :
RFID (identification par radiofréquence) utilise des étiquettes électroniques pour l'identification et l'autorisation. Ces étiquettes peuvent être intégrées dans des badges ou des porte-clés.
Les points d'accès peuvent être programmés pour restreindre l'accès à des zones spécifiques de l'usine de traitement sur la base d'étiquettes RFID individuelles.
Cela permet de s'assurer que seul le personnel autorisé disposant d'une habilitation appropriée peut pénétrer dans les zones critiques telles que les lignes de production, les installations de stockage ou les laboratoires.
Conclusion
En mettant en œuvre une approche de sécurité multicouche qui associe la vidéosurveillance à des fonctions avancées, des systèmes de contrôle d'accèset la technologie RFID, les installations peuvent réduire considérablement les risques d'incendie, assurer la sécurité de leur personnel et de leurs produits, et protéger leur réputation.
Si vous souhaitez bénéficier d'une sécurité rentable pour votre régime, veuillez consulter notre rubrique solutions de sécurité pour l'industrie et la fabrication et contactez-nous dès aujourd'hui. Remerciements
